Ăn tôm, cua nhiều nhưng không cao?

TT - Con tôi gần 8 tuổi nhưng chỉ cao 119cm. Cháu uống rất nhiều sữa và ăn nhiều tôm, cua thường xuyên mà vẫn không cao bằng các bạn cùng lớp. Xin cho biết phải ăn với chế độ ra sao thì cháu mới cao?

THANH VINH

- Để trẻ tăng cân nặng, chủ yếu chúng ta cung cấp đủ năng lượng cho trẻ từ các chất sinh năng lượng: tinh bột, đạm, chất béo. Nhưng để trẻ tăng chiều cao tốt thì không chỉ chú ý đến các chất sinh năng lượng (đặc biệt là chất đạm) mà cả các vi chất dinh dưỡng.

Vi chất là các chất dinh dưỡng không cung cấp năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên cơ thể chúng ta lại cần chúng để tăng trưởng với một lượng rất nhỏ nên gọi là vi chất. Vi chất bao gồm các vitamin và khoáng chất. Vi chất dinh dưỡng lại chia ra ba nhóm đại lượng, vi lượng và siêu vi lượng, tùy lượng chất mà cơ thể cần thiết mỗi ngày.

Các vi chất ảnh hưởng đến phát triển chiều cao bao gồm: vitamin D, canxi, kẽm, manhê, sắt, vitamin A.

Thực phẩm chứa nhiều vitamin D là gan cá đại dương sống vùng nước sâu. Tuy nhiên nguồn này chúng ta không có cơ hội ăn thường xuyên. Do đó đa số vitamin D con người nhận được qua tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, quang hợp trong da nhờ tác động bức xạ B của tia tử ngoại. Một số phụ huynh chỉ tắm nắng cho con trong vài tháng đầu sau sinh rồi thôi, nghĩ rằng như vậy là đủ, sau đó trẻ lại thiếu vitamin D.

Vitamin A có nhiều trong các loại củ quả màu vàng hay đỏ, rau màu xanh đậm, dầu ăn, sữa, kem, bơ, trứng.

Canxi có nhiều trong sữa và chế phẩm từ sữa, nhuyễn thể (tôm, cua, cá nhỏ nguyên xương...).

Kẽm có nhiều trong thịt màu đỏ (heo, bò, gan, tim...), trong sò huyết, hàu. Kẽm không những ảnh hưởng đến sự phát triển chiều cao ở trẻ em mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa.

Manhê có nhiều trong tự nhiên, nhất là các hải sản và cá nước ngọt, thịt các loại, rau xanh, các loại hạt toàn phần, đậu đỗ, mè, đậu phộng.

Ngoài các yếu tố dinh dưỡng thì vận động tốt cũng giúp trẻ phát triển tốt chiều cao. Do đó phụ huynh nên cho trẻ tăng cường vận động qua phụ giúp việc nhà, tập thể dục thể thao thường xuyên.

ThS.BS TRẦN QUỐC CƯỜNG
(Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM)

theo bao tuoi tre online