Làng Cua Đồng

Tỷ giá
MÃ NT Mua tiền mặt Mua chuyển khoản Bán
AUD 15.458,77 15.458,77 15.816,55
EUR 25.504,05 25.504,05 26.349,06
GBP 27.824,54 27.824,54 28.270,10
JPY 214,53 214,53 224,49
USD 23.145,00 23.145,00 23.265,00
(Vietcombank)
 
(Sacombank)
Trang chủ > Tin tức

Món Giò Xào Kẹp Mo Cau

Giò XÀo Kẹp Mo Cau

Món ngon ngày Tết mà hầu như bất cứ ai miền quê tôi cũng không thể nào quên được bởi lẽ muốn làm được món này người ta thường phải chuẩn bị từ rất lâu nguyên liệi của nó. Quê tôi ngày xưa hầu như nhà nào cũng trồng cho mình ít ra cũng phải 2 cây cau. Cau không những chỉ lấy quả ăn trầu hay bán cho đám cưới mà còn lấy thân cau làm máng hứng nước hay lấy lấy mo để bó giò. mo cau mỗi khi già rụng xuống tụi trẻ con chúng tôi thường thích ngồi lên phần mo và một đứa cầm tàu mo cau chơi trò chơi kéo xe vòng quanh sân. mẹ tôi thường cắt phần mo cau rồi cuộn lại gác lên gác bếp để dành tết bán cho những nhà không có cau. bất cứ nhà nào quê tôi tết cũng có ít nhất cũng phải có 1-2 tầy giò mỡ được kẹp bằng mo cau. giò mỡ với dưa hành ăn chung bánh chưng quả nhiên là tuyệt diệu không thể chê được. làm giò này ngoài mo cau phải chuẩn bị từ lâu thì nấm mộc nhĩ cũng phải được thu gom từ trong năm từ những thân cây gỗ mọc đặc biệt là cây mít. giò kẹp không thê thiếu phần tai, mũi, lưỡi, thịt má lợn và nấm mộc nhĩ.
ngày nay không cần phải đợi đến tết mới được ăn món này mà Làng Cua Đồng đã và đang cố gắng làm để đáp ưng nỗi nhớ món ngon này.
quán có bán cho thực khách muốn mang về. xin mời

Về trang trước Tạo trang in

Các tin khác: