Làng Cua Đồng

Tỷ giá
MÃ NT Mua tiền mặt Mua chuyển khoản Bán
AUD 16.012,34 16.012,34 16.382,85
EUR 26.262,78 26.262,78 27.132,82
GBP 29.248,28 29.248,28 29.716,51
JPY 211,02 211,02 219,36
USD 23.265,00 23.265,00 23.385,00
(Vietcombank)
 
(Sacombank)
Trang chủ > Tin tức

Chả Cá Lã Vọng. Nay đã có mặt tại quán rồi

Chả cá Lã Vọng - cái tên và ý nghĩa lịch sử của nó Chả cá Lã Vọng từ lâu đã trở thành một thương hiệu ẩm thực nổi tiếng Hà thành. Món ăn này không chỉ được đánh giá cao bởi có hương vị ngon mà trong đó còn mang nét văn hóa riêng của phố cổ, sự tinh tế,, khéo léo của người Hà Nội. Chả cá Lã Vọng là món đặc sản rất biết níu chân thực khách, dần dần nhà hàng này đã trở thành một điểm đến quen thuộc của những người mê ẩm thực đất kinh kỳ, chính vì vậy, nhà hàng Chả cá Lã Vọng được thế giới xếp vào top 10 nơi nên biết trước khi chết. Chả cá Lã Vọng là tên của một đặc sản Hà Nội. Đây là món cá tẩm ướp, nướng trên than rồi rán lại trong chảo mỡ, do gia đình họ Đoàn tại số nhà 14 phố Chả Cá (trước đây là phố Hàng Sơn) trong khu phố cổ giữ bí quyết kinh doanh và đặt tên cho nó như trên.Vào những năm thời kỳ Pháp thuộc, ở số 14 Hàng Sơn có một gia đình họ Đoàn sinh sống, họ thường lấy nhà mình làm nơi cưu mang nghĩa quân Đề Thám. Chủ nhà hay làm một món chả cá rất ngon đãi khách, lâu dần thành quen, những vị khách ấy đã giúp gia đình mở một quán chuyên bán món ăn ấy, vừa để nuôi sống gia đình, vừa làm nơi tụ họp. Lâu dần, hai tiếng 'Chả Cá' được gọi thành tên phố. Trong nhà hàng luôn bày một ông Lã Vọng - Khương Tử Nha ngồi bó gối câu cá - biểu tượng của người tài giỏi nhưng đang phải đợi thời. Vì thế khách ăn quen gọi là Chả cá Lã Vọng, ngày nay trở thành tên nhà hàng và cũng là của món ăn. Bí quyết làm chả cá chỉ truyền lại cho người con cả họ Đoàn.
Về trang trước Tạo trang in

Các tin khác: